Maïtake : la star des champignons chinois

champignon chinois - maitake

Il peut être consommé comme aliment et possède des composés bioactifs qui lui confèrent d'excellentes propriétés médicinales.

Ce champignon est riche en nutriments, en bêta-glucanes et en polysaccharides. Les composés du maïtaké ont non seulement des propriétés immunostimulantes, mais ils participent aussi à la réduction du taux de glucose présent dans le sang.

Ses propriétés sont salutaires pour le coeur, car il favorise la réduction des niveaux de cholestérol LDL et de l'hypertension.

Origine

Le maïtaké est un champignon basidiomycète qui est également utilisé comme médicament dans les médecines traditionnelles japonaise et chinoise. Le maïtaké possède une taille remarquable et croît en touffes entassées sur les racines des ormes, chênes ou autres arbres, ou au pied des troncs.

Il tire ses origines du Nord-Est de l'Asie. On le retrouve également dans les forêts tempérées de l'Est de l'Amérique du Nord, d'Europe et d'Asie.

Histoire


Le maïtaké est utilisé depuis des millénaires en Orient. Son nom scientifique : Grifola frondosa fait allusion à un griffon, qui est une créature de la mythologie grecque, moitié aigle, moitié lion. Frondosa quant à lui signifie "touffu". En langue japonaise, mai veut dire "danser" et take veut dire "champignon", d'où la traduction littérale le "champignon danse ou qui danse".

Il doit son nom non seulement à son apparence qui est similaire à un envol de papillons, mais également à un mythe japonais, qui affirme que, lorsque les gens en trouvaient, ils commençaient à bondir de joie.

Ce champignon a une très grande valeur. Par ailleurs, certains affirment qu'à l'époque féodale, il coûtait son poids en argent.

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Composition

Le champignon maïtaké est riche en bêta-glucanes. Il contient également un groupe de divers polysaccharides dont le poids moléculaire est élevé. Ce poids peut par ailleurs constituer entre 10 et 50% du poids sec du champignon.

Il est également riche en nucléotides, en lipides (céramides de type sphingosine), en enzymes (aminopeptidases), en micro-éléments, en protéines et en fibres.

Bienfaits et le fonctionnement

Le champignon maïtaké offre de nombreuses propriétés. Il a un effet antioxydant, hypotenseur, immunomodulateur et favorise la réduction du taux de lipides et de glucoses dans le sang. Par ailleurs, il joue aussi un grand rôle dans le traitement des tumeurs. Il soutient le système immunitaire, améliore la résistance au stress, abaisse la tension artérielle. En d'autres termes, il participe au bon fonctionnement de notre organisme.

Il s'agit d'un champignon séché disponible en nature, en capsules et en comprimés. Il est vivement conseillé de suivre les indications du fabricant.

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Posologie

Il est conseillé de prendre en deux fois l'équivalent de 4 grammes de champignon par jour, soit 1,5 à 2 g, 2 à 3 fois par jour.

Avantages et inconvénients

En association avec d'autres plantes comme le ginseng ou encore la rhodolia, il joue également une action importante dans le sevrage de certaines addictions. Il nous protège donc au quotidien dans le dessein de soutenir le bon fonctionnement des organes vitaux. Il a également une action non négligeable contre les affections respiratoires, les pharyngites, les bronchites, et autres. C'est un excellent antibiotique et antiviral naturel. Il protège et épure notre organisme.

Pour ce qui est de ses inconvénients, l'association du maïtaké avec la majorité des médicaments est déconseillée. En effet, il peut y avoir des répercussions indésirables, surtout lorsqu'il est associé aux anticoagulants ou à des médicaments liés au contrôle de la tension artérielle.

Il est également interdit de consommer du maïtaké en très grande quantité notamment durant la grossesse, ou même d'en donner aux enfants trop jeunes.

Évitez également d'en consommer plus de trois semaines d'affilée, sinon l'organisme, risque d'être habitué à ses principes actifs.

Par ailleurs, il n'est pas adapté à tous. Il est donc tout à fait possible que vous ressentiez des effets indésirables après sa consommation.

Critères à retenir pour l'achat du maïtaké

Vous devez vous méfier de la qualité des plantes médicinales que vous achetez, car les principes actifs sont souvent très faibles ou trop forts. Avant d'acheter le maïtaké, certains critères doivent être observés.

En effet, vous devez au préalable vous assurer de sa compatibilité avec votre organisme en en parlant avec votre médecin.  Vous devez également vérifier la quantité des extraits titrés. De façon générale, il est conseillé d'opter pour 30% en polysaccharides et 15% bêta-glucanes.

 

 

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